家人们好呀！今天给大家分享六道超接地气的家常下饭菜，食材都是菜市场里随处能买到的普通食材，做法也都是家里常做的家常步骤，没有复杂的工序，做好后每一道都特别下饭，家人每次吃都赞不绝口。喜欢研究家常菜的朋友，一定要先点个关注，后续我还会分享更多简单又好吃的家常菜谱，让你轻松搞定家里的一日三餐，千万别错过啦！

第一道家常菜美食食谱：口水鸡

三黄鸡处理干净，冷水下锅加姜片、葱段和料酒，大火煮开后转小火煮15分钟，关火再焖10分钟。捞出过冰水让鸡肉更紧实，斩块装盘。用蒜末、辣椒面、花椒粉、生抽、香醋、白糖和少许鸡汤调一碗料汁，淋在鸡肉上，撒上葱花和花生碎即可。

第二道家常菜美食食谱：干煸豆角

豆角洗净掰成小段，晾干表面水分。热锅不放油，直接下豆角煸炒至表皮起皱变软，盛出备用。锅中倒油，爆香蒜末、干辣椒和花椒，放入肉末炒至变色，再加回豆角，加少许生抽和盐调味，大火翻炒均匀就能出锅。

第三道家常菜美食食谱：鱼香肉丝

猪里脊肉切细丝，用生抽、料酒和淀粉抓匀腌制10分钟。胡萝卜、木耳切细丝，葱姜蒜切末。调一碗鱼香汁：生抽、香醋、白糖、料酒、淀粉和清水搅匀。热油滑炒肉丝至变色盛出，留底油炒香葱姜蒜和泡椒，放入胡萝卜、木耳丝翻炒，再加回肉丝，淋入鱼香汁，翻炒至汤汁浓稠即可。

第四道家常菜美食食谱：葱爆肉

猪里脊肉切薄片，用少许生抽和淀粉抓匀。大葱洗净切成葱段，葱白和葱绿分开。热锅倒油，先下葱白爆香，放入肉片大火快速翻炒至变色，加适量生抽和少许盐调味，最后放入葱绿段，翻炒均匀就能装盘。

第五道家常菜美食食谱：酸辣白菜

白菜洗净切成片，青红椒切片，葱姜切末。热锅倒油，爆香葱姜和青红椒，放入白菜片大火翻炒，加一勺醋、适量盐和少许白糖调味，继续翻炒至白菜变软入味，不需要加水，保持爽脆的口感即可出锅。

第六道家常菜美食食谱：豆芽炒韭菜

绿豆芽洗净沥干水分，韭菜洗净切成段。热锅倒油，先下豆芽大火快速翻炒至半熟，加少许盐调味，再放入韭菜段，小米椒，继续翻炒至韭菜变软、豆芽熟透，全程保持大火快炒，这样炒出来的菜才鲜香爽口。